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TecSense:革新MAP包装氧气检测,守护食品安全

阅读次数:13    发布时间:2024-12-18 14:16:52
食品安全是保障公众健康的基石,而食品包装技术则在这一环节中扮演着至关重要的角色。MAP(改良气氛包装)作为一种先进的食品包装技术,通过精确调控包装内的气体成分,有效延长食品的保质期,并抑制微生物的生长,从而确保食品的新鲜与安全。这一技术的应用不仅提升了食品的整体质量,也满足了消费者对食品安全与品质日益增长的需求。目前,许多食品如鱼类、肉类、奶酪、面包、蔬菜以及药品都广泛采用了这种保护性气体包装。

MAP包装氧气检测的重要性

在MAP包装中,氧气的含量对食品的保质期和品质有着直接影响。过高的氧气含量会加速食品的氧化过程,导致食品变质、变色、变味,甚至产生有害物质。因此,通过氧气检测来确保MAP包装内的氧气含量控制在合适的范围内,对于延长食品的保质期、保持食品的新鲜度和品质至关重要。

传统氧气检测方法的局限性

然而,传统的接触式传感器在检测过程中需要直接与被测物体接触,这可能会对样品造成污染或损坏,从而影响检测结果的准确性和可靠性。同时,这种方法还会造成产品损耗和包装材料的浪费,降低生产效率。
解决方案

为了解决上述问题,TecSense推出了OXY100数字传感器系统。该系统能够在包装过程中直接对所有包装的保护气体进行100%无损控制,确保剔除有缺陷的包装。OXY100传感器系统由传感器和印在包装内部的荧光监测点组成,通过扫描荧光检测点并测量包装中的氧气含量,实现了非接触式的氧气检测。这一创新的应用不仅避免了传统检测方法的弊端,还大大提高了生产效率。

 

01.OXY100的工作原理

扫描荧光检测点并测量包装中的氧气含量的原理主要基于荧光衰减法。该方法利用荧光物质在遇到氧气时会淬灭(即荧光强度减弱)的特性来确定氧气浓度。

具体来说,当一个特定波长的光照射到含有荧光团的材料上时,荧光团吸收能量并发出荧光。如果环境中存在氧气,氧气分子与荧光团相互作用,导致荧光团的能量传递效率降低,从而使得荧光强度减弱。通过测量这种荧光强度的变化,可以计算出氧气的浓度。

例如,在食品包装中,使用带有荧光敏感材料的小点(如直径几毫米的斑点),将其附着在包装内侧。当包装内的氧气浓度变化时,这些荧光点的荧光寿命会随之改变。通过非侵入式荧光测定系统(NIOD),可以同时检测和记录这些荧光寿命的变化,从而准确地监测包装内的氧气浓度。

 

02.OXY100的特性

  • 100%在线过程控制,无需抽取气体,实现无创检测。
  • 快速响应和实时监测,提高生产效率。
  • 长寿命和易维护,降低使用成本。
  • 光学氧传感器系统,确保检测准确性。
  • 0.2mm泄漏检测能力,有效剔除有缺陷的包装。
  • 传感器点已在工厂校准,简化校准流程。
  • 持有EU-food证书/FDA证书,符合国际食品安全标准。

 

 

03.OXY100的应用优势

高精度和稳定性-基于光学荧光技术的传感器能够提供高精度和稳定的测量结果,确保数据的可靠性。
非破坏性监测-荧光检测方法是一种非侵入式测量技术,不需要对包装进行破坏,从而避免了样品浪费和包装完整性损失。这种方法特别适用于需要长期保存或多次检测的场景。
快速响应和实时监测-现代荧光传感器通常具备快速响应的特点,可以在短时间内完成测量,并且能够实现连续实时在线监测。这使得生产过程中的质量控制更加高效和及时。
长寿命和易维护-许多荧光传感器设计为长寿命和低维护需求,减少了使用成本和维护工作量。

 

04.应用效果

TecSense OXY100的应用在MAP包装检测中取得了显著的应用效果。首先,它提高了MAP包装的准确性和可靠性,确保了食品的品质和安全。其次,通过快速、准确的测量,降低了生产成本和废品率,提高了生产效率。最后,这些解决方案还有助于食品生产企业更好地满足消费者对食品安全和新鲜度的需求,提升企业的市场竞争力。

 

05.结语

TecSense OXY100数字传感器系统的出现,为食品行业带来了更加高效、可靠的检测手段。它不仅解决了传统接触式传感器在MAP包装氧气检测中的弊端,还通过非破坏性的检测方法,实现了对每一个产品的精确质量检测。这一创新的应用无疑将推动食品包装技术的进一步发展,为食品安全保驾护航。


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